PROTEINES
Ce sont des nutriments de première importance, elles sont le constituant essentiel de nos cellules. Le rôle des protéines est avant tout de permettre à notre corps de se développer et de se maintenir (par exemple nos muscles et nos os). Ils participent à nos défenses immunitaires.
--> il faut en manger pendant le régime afin de maintenir son capital musculaire. On conseille de manger un gramme de protéine / kilo.
Sources: la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers pour les protéines animales. Les légumineuses, les noix et graines et les produits céréaliers pour les sources végétales.
GLUCIDES
Alors premièrement il est FAUX de penser que les glucides doivent être exclu de notre alimentation en période de régime!!!! Je vous poste une article là dessus d'ici peu d'ailleurs!
Ils sont la principale source d'énergie nécessaire au métabolisme et fournissent l'énergie nécessaire au fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Ils sont également un des éléments constituants des membranes cellulaires.
Il est donc primordial de manger des glucides en suffisance au cours de la journée mais il faut être attentif au type de glucide ingéré!
Il faut privilégier les sucres lents (pain, pdt, pâtes, riz, céréales... de préférence complet) qui procurent de l'énergie à long terme et la sensation de satiété --> c'est eux qui nous permettent de ne pas avoir faim!!!
Il faut éviter les sucres rapides tel que le sucre, les friandises, les gâteaux, les biscuits, qui eux procurent très rapidement de l'énergie mais font indirectement grossir car ils ne contiennent rien d'utilisable par notre corps. De plus ils provoquent des coups de fatigue peu après leur ingestion (genre le 4h).
LIPIDES
Ils ont mauvaise réputation c'est vrai... mais ils sont nécessaires pour garantir une bonne santé: ils contribuent à la formation des membranes des cellules, à la synthèse des hormones. Ils assurent aussi la constitution de notre système nerveux.
Cependant on les mange souvent en trop grande quantité --> attention aux matières grasses contenues dans les viennoiseries, les en-cas sucrés,...
Ce sont des nutriments de première importance, elles sont le constituant essentiel de nos cellules. Le rôle des protéines est avant tout de permettre à notre corps de se développer et de se maintenir (par exemple nos muscles et nos os). Ils participent à nos défenses immunitaires.
--> il faut en manger pendant le régime afin de maintenir son capital musculaire. On conseille de manger un gramme de protéine / kilo.
Sources: la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers pour les protéines animales. Les légumineuses, les noix et graines et les produits céréaliers pour les sources végétales.
GLUCIDES
Alors premièrement il est FAUX de penser que les glucides doivent être exclu de notre alimentation en période de régime!!!! Je vous poste une article là dessus d'ici peu d'ailleurs!
Ils sont la principale source d'énergie nécessaire au métabolisme et fournissent l'énergie nécessaire au fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Ils sont également un des éléments constituants des membranes cellulaires.
Il est donc primordial de manger des glucides en suffisance au cours de la journée mais il faut être attentif au type de glucide ingéré!
Il faut privilégier les sucres lents (pain, pdt, pâtes, riz, céréales... de préférence complet) qui procurent de l'énergie à long terme et la sensation de satiété --> c'est eux qui nous permettent de ne pas avoir faim!!!
Il faut éviter les sucres rapides tel que le sucre, les friandises, les gâteaux, les biscuits, qui eux procurent très rapidement de l'énergie mais font indirectement grossir car ils ne contiennent rien d'utilisable par notre corps. De plus ils provoquent des coups de fatigue peu après leur ingestion (genre le 4h).
LIPIDES
Ils ont mauvaise réputation c'est vrai... mais ils sont nécessaires pour garantir une bonne santé: ils contribuent à la formation des membranes des cellules, à la synthèse des hormones. Ils assurent aussi la constitution de notre système nerveux.
Cependant on les mange souvent en trop grande quantité --> attention aux matières grasses contenues dans les viennoiseries, les en-cas sucrés,...
